A férgek nem szeretik az ételt

Kampányt indítottak az egyik legrákkeltőbb étel ellen Origo A koi pla néven ismert fogás alapja a nyers hal, amit különböző fűszernövényekkel és citrommal ízesítenek. Rendkívüli népszerűségnek örvend Thaiföld szegényebb területein, így Iszán régióban is.

A milliók által kedvelt étel azonban rendkívül rákkeltő, elég lehet néhány falat, hogy daganat alakuljon ki a májban. A probléma nem a hal húsával van, az abban megbújó élősködő életmódot folytató féreg, a májmétely idézi elő a betegséget.

A statisztika magáért beszél: míg világszerte a daganatos betegségek mindössze 10 százalékát teszi ki a májrák, Iszán lakosai között ez az arány meghaladja az 50 százalékot. Narong Khuntikeo szüleinek végzetes epevezetékrákját szintén az étel fogyasztásával hozták összefüggésbe, ezért úgy döntött, kampányt indít a veszélyes fogás fogyasztása ellen, egyúttal orvosokkal és kutatókkal összefogva mindenki számára hozzáférhető olcsó szűrőprogramot szervez.

Az ételhez használt halat a Mekong-folyóban fogják, a vízi élőhelyen azonban a májmételyek is rendkívül elterjedtek.

A halhúsban rejtőző laposférgek idővel felhalmozódnak a szervezetben, szaporodnak, és tevékenységükkel májrákot okoznak. A koi pla lényegében fűszerezett nyers hal. Általában rizskörettel fogyasztjákForrás: Wikimedia Commons Khuntikeo dolgát nehezíti, hogy a megcsontosodott hagyományokon nehéz változtatni: bár a fiatalokat még meg lehet győzni, az idősek nem hajlandóak megsütni a húst, ami végezhetne az abban megtelepedő férgekkel.